低脂降脂就是要吃那些脂肪含量少又能帮助减少体内油脂的食物。比如绿叶蔬菜、水果、全谷物、豆制品、鱼类、坚果和橄榄油、绿茶这些食物，吃它们既不会让身体摄入太多油脂，还能促进代谢把多余脂肪消耗掉。

为什么选这些食物呢？首先像菠菜、西兰花这些绿叶蔬菜，每天吃200克就能补充膳食纤维，还能促进肠道蠕动。美国心脏协会大前年研究显示，每天吃300克绿叶菜的人，血液中的甘油三酯降低了15%。再比如三文鱼、鲭鱼这些深海鱼，里面的Omega-3脂肪酸能直接分解血管壁沉积的脂肪，中国居民膳食指南建议每周吃两次深海鱼效果最好。全谷物里的燕麦、糙米含有可溶性膳食纤维，就像海绵一样能吸附肠道里的油脂。豆制品里的大豆蛋白能降低胆固醇，中国营养学会数据显示，每天吃50克豆腐的人，低密度脂蛋白（坏胆固醇）减少8%。坚果里的杏仁、核桃虽然脂肪含量高，但主要是单不饱和脂肪酸，每天吃30克就能平衡整体血脂。橄榄油里的油酸能保护心血管，绿茶中的茶多酚能加速脂肪分解，这些都被多项研究证实有效。不过要注意控制量，比如坚果每天不超过30克，橄榄油每天不超过25毫升。