低脂食物就是平时吃起来不腻、看着不油的食物。像蔬菜水果比如西红柿黄瓜苹果这种水果水分足脂肪少；全谷物像燕麦糙米玉米这些粗粮脂肪含量低；瘦肉里的鸡胸肉牛肉脂肪比五花肉少两倍多；还有鱼虾类的三文鱼带鱼这种水产品脂肪比猪肉低四成。低脂乳制品比如无糖酸奶低脂牛奶每天吃两杯就行。

为什么选这些食物呢？根据中国居民膳食指南2022版，蔬菜水果每天要吃500克以上，这种食物脂肪含量普遍在0.5克以下。比如西红柿每100克脂肪只有0.2克，黄瓜0.3克，苹果0.3克。全谷物脂肪含量比精米白面低三成，燕麦脂肪2.5克/100克，糙米1.8克。瘦肉类中鸡胸肉脂肪4.2克/100克，牛肉5.1克，比五花肉的22克少四倍多。鱼类带鱼三文鱼脂肪含量在1-5克之间，比猪肉少四成。低脂乳制品脂肪含量控制在1.5克以下，比如无糖酸奶1.2克，低脂牛奶1.5克。这些数据说明低脂食物脂肪含量确实低，而且营养密度高。比如三文鱼每100克含3.8克脂肪但提供22克优质蛋白，比猪肉每100克含22克脂肪但只有20克蛋白更划算。每天吃够这些食物，油脂摄入自然就降下来。