祛湿利湿的食物就是能帮人排出体内湿气的食材。像红豆薏米粥、冬瓜汤、山药炒木耳这些家常菜最管用。中医说湿气重的人吃这些能健脾利水，现在超市货架上的茯苓饼、玉米须茶也专门做这个功效。

为啥选这些食物呢？首先红豆薏米组合是经典方子，薏米里的薏苡仁酯能促进排尿，有研究说每天吃50克薏米，水肿人群尿量增加15%。冬瓜皮里的葫芦素能利尿，冬瓜煮汤连皮吃效果翻倍。茯苓健脾祛湿，2021年《中国药典》新增了茯苓多糖的祛湿指标。像陈皮生姜煮水，能加速肠胃蠕动，把湿气从体内带出来。现在超市冷冻区那些冬瓜薏米仁速冻包，每天卖3000多袋，说明大家确实在吃这些。不过要注意煮薏米要提前泡两小时，不然里面的草酸会影响效果。