双皮奶热量比普通米饭高，但具体看吃多少量。双皮奶一碗约150大卡，米饭一碗约300大卡，但双皮奶体积小容易吃多，米饭体积大容易控制量。比如早上吃一碗双皮奶加两片饼干，热量可能超过一顿饭。不过米饭热量密度高，吃半碗就够发胖，双皮奶要吃两碗才差不多。

双皮奶主要成分是牛奶和糖，热量比米饭高是因为糖分多。每100克双皮奶约150大卡，米饭约120大卡，但双皮奶热量集中在液体部分，吃的时候容易忽略实际摄入量。比如一碗双皮奶（300克）热量450大卡，半碗米饭（150克）才180大卡。而且双皮奶含糖量普遍在15%-20%，比米饭升糖指数高两倍。所以虽然单克热量低，但吃同样重量的话，一碗双皮奶热量比米饭高1.5倍。不过米饭升糖快，吃多容易饿，双皮奶饱腹感强，吃多反而容易饿。比如早上喝双皮奶配包子，下午就饿得快，可能吃更多东西。