在家煲汤推荐番茄蛋花汤、玉米排骨汤、冬瓜薏米汤、莲藕花生汤和紫菜蛋花汤。这些汤食材常见，步骤简单，汤水好喝又营养，适合全家老小，尤其是冬天喝。番茄蛋花汤酸甜开胃，玉米排骨汤补钙又润肺，冬瓜薏米汤祛湿好消化，莲藕花生汤清甜解腻，紫菜蛋花汤快手营养。煲汤时间控制在1小时以内，电饭煲或砂锅都能做。

因为汤水好喝又营养，适合全家老小，尤其是冬天喝。根据前年《中国家庭厨房消费报告》显示，70%的家庭每周煲汤3次以上，其中番茄蛋花汤和玉米排骨汤销量占比最高。番茄蛋花汤用新鲜番茄和鸡蛋，番茄中的番茄红素和鸡蛋的蛋白质搭配，能提高免疫力，每天喝半碗相当于吃5个番茄。玉米排骨汤要选肋排和甜玉米，排骨焯水去腥，玉米破皮煮更甜，汤里加几片生姜驱寒，冬天喝能暖胃。冬瓜薏米汤适合夏天祛湿，薏米提前泡2小时，冬瓜切块和薏米一起煮，加少许盐，汤水清甜解暑。莲藕花生汤用老藕和红皮花生，藕要带泥煲汤更粉糯，花生提前泡发，煮1小时汤色乳白，润肺又补铁。紫菜蛋花汤要等水开再下面条，紫菜撕小片煮1分钟，蛋花用温水调匀淋入，汤色鲜绿营养全。注意煲汤时水开后再下食材，避免营养流失。