chicken热量低但吃多容易胖主要因为吃法不对。说白了就是热量低但吃多量大会胖，比如鸡胸肉每100克才165大卡，但要是油炸或加酱料就变高热量。举个例子油炸鸡腿比清蒸多300大卡，吃两块就等于吃顿米饭。中国营养学会数据显示，普通家庭炒鸡胸肉每100克会多出50大卡油，而用酱油腌制每克多3大卡钠。

为啥是这个理儿呢？首先鸡肉本身热量低是因为脂肪少，鸡胸肉脂肪含量才3.6%，但要是加工方式不对就变样了。比如油炸鸡块每100克热量能达到450大卡，相当于半碗米饭，这主要因为油温高会让鸡肉表面吸油。再比如用可乐腌制的鸡翅，每100克多出80大卡糖分，相当于喝半罐可乐。数据显示清蒸鸡胸肉100克才120大卡，而爆炒的会多出80大卡油，用空气炸锅的比油炸少200大卡。说白了就是吃法决定热量，吃对方式才不会胖。