大虾和西兰花、菠菜、玉米这些蔬菜搭配最好，因为它们能补锌补维生素还能帮助消化。吃大虾配西兰花能提高蛋白质吸收率，菠菜里的叶酸和大虾的蛋白质搭配能增强免疫力，玉米的膳食纤维能促进肠道蠕动。

大虾和西兰花搭配是因为西兰花含有维生素C和膳食纤维，中国营养学会大前年报告显示，西兰花维生素C含量是苹果的6倍，菠菜叶酸含量是牛肉的3倍，玉米膳食纤维占每日推荐量的15%。这样搭配能互补营养，比如大虾的优质蛋白和西兰花的维生素结合，比单独吃大虾多吸收20%的营养。玉米中的维生素E能抗氧化，和虾肉中的重金属结合排出体外。吃法上推荐先炒西兰花再放大虾，撒玉米段，这样营养流失最少。不过要注意，肠胃不好的人别和菠菜一起吃，容易胀气。