虾粉做好后要尽快用完，一般能保存3到6个月。放久了容易受潮发霉，吃的时候没味道。密封装好放阴凉处，别沾水别暴晒。吃之前最好尝尝有没有异味，有的话赶紧扔掉别犹豫。

因为虾粉本身是蛋白质，容易变质。干燥保存的话，温度低于20度、湿度低于60%的环境下，最多能存半年。有研究说低温冷冻保存能到一年，但普通家庭没条件的话，常温下放三个月就最好了。受潮后表面长绿斑或黄斑就是坏了，闻着发酸更不能吃。密封瓶装比袋装耐放，比如装虾粉的玻璃罐比塑料袋好。夏天高温天建议两个月内吃完，冬天可以撑到五个月。保存时间跟制作方法有关，比如加盐腌过的比直接晒干的能多存半个月。