头发是从毛囊长出来的，毛囊在头皮底下有个小圆圈形状的结构，周围有血管和神经给头发输送营养。头发主要由角蛋白组成，每天能长0.3到0.4毫米，但是遇到烫染或者压力大的时候可能会暂停生长。

毛囊底部有个叫毛的东西，专门给头发输送营养和氧气，就像给头发开小灶台一样。头发的生长分三个阶段：生长期（2-6年）、退行期（2-3周）、休止期（3个月）。休止期占整个生长周期的70%，这时候头发会自然脱落，新头发接着长出来。根据《皮肤科学》研究，成人头皮大约有100万个毛囊，但只有10%在活跃生长期。比如头顶的头发比后脑勺的浓密，因为头顶毛囊数量多。每次掉发100根左右很正常，如果每天掉发超过150根可能要检查毛囊健康。毛囊老化后，毛输送营养能力下降，头发就会变细变软。不过现在有研究说补充生物素能让毛更活跃，但具体效果还没完全确定。