泡豆子两小时磨成浆纱布滤滤出粉晒干装袋。用纱布滤三次才能得到细粉，磨的时候要加冰水防粘。磨好的浆要马上滤出，放太久会变质。

绿豆壳影响口感，数据说浸泡两小时去壳率90%。磨30分钟细腻度达标，滤三次纯度95%。晒干温度40℃能保存半年，高温会烧焦。冰水防粘是关键，手柄沾水容易断。中国农科院大前年测试，正确步骤成品率比错误方法高37%。磨浆时间每差十分钟，细腻度下降2级。滤布要拧干水分，湿粉结块发霉。晒干后装袋要扎紧口，防虫防潮。