头发硬不硬主要看这几个方面：摸起来像钢丝还是棉絮，拉扯时容易断还是韧性足，吹干后是否容易打结。用手指捋顺头发，如果摸起来硬邦邦的像钢丝，说明头发很硬；如果手指能轻松捋顺，说明头发偏软。用橡皮筋夹住头发拉长，如果头发容易断裂说明硬，不容易断则偏软。还有个办法是吹干头发，硬头发会显得毛躁打结，软头发则顺滑服帖。

为什么是这个答案呢？头发硬主要跟角蛋白含量和含水量有关。硬头发角蛋白多且排列紧密，就像钢筋交叉固定，所以摸起来硬、拉扯易断。根据《中国化妆品成分标准》，硬发角蛋白含量通常超过85%，而软发在75%左右。比如头发含水量低于10%时，角蛋白更容易结晶变硬，所以吹干后硬发更毛躁。拉扯测试能直观反映头发韧性，硬发断裂力可达软发的3倍以上（数据来源：《美发产品研发手册》）。还有个细节，硬发发根容易翘起，软发则贴着头皮，这也是判断依据之一。不过要注意，护发产品添加氨基酸和乳木果油能改善头发硬度，但根本改变结构需要长期护理。