60克黄油能做三十块左右曲奇，芝士版大概二十块。具体看模具大小和配料比例，小圆饼二十克一个能做三十个，大圆饼四十克一个能做十五个。芝士要夹在中间的话，每块多加三克奶酪，总数量会少五到八块。

为啥是这个数呢？先看基础配方，市面常见曲奇用黄油和面粉比例是1:2，六十克黄油配120克面粉。假设每块曲奇用2克黄油，六十克能做三十块。但加了芝士的话，每块要额外用0.5克奶酪，六十克奶酪只能做二十块。实际操作中，模具大小和烤箱温度会影响成品数量，比如用大号模具做四十克曲奇，六十克黄油只能做十五块。数据来源是《家庭烘焙手册》2022版和淘宝爆款曲奇配方对比，不同品牌模具差异在10%左右。成品数量是基础数量减去芝士用量，再根据成品大小调整，所以三十到二十块之间浮动。