苹果泥做好后要尽快装进保鲜盒冷藏啊，这样能保存3到5天。如果放在室温下超过2小时可能会有细菌滋生的风险，但如果是刚做好放在外面吃的话，1小时应该还能喝。喝完记得盖紧盖子放冰箱，最好当天喝完。

苹果泥水分多容易招细菌，冷藏能降温抑制细菌繁殖。中国疾控中心说细菌在5℃以下每天只能长1倍，常温25℃的话每小时就能翻倍。刚做好1小时细菌数量可能还没到有害级别，但超过2小时就可能超标了。比如苹果泥pH值5.5左右，这种酸度对大肠杆菌有抑制作用，但时间一长还是得靠低温保存。如果出现酸味变重或者表面发黏，哪怕没过2小时也得赶紧倒掉。