要放在阴凉通风的地方不能阳光直射温度最好低于15℃。要挖一个土坑铺一层沙土番薯放进去再盖沙土这样透气不积水。湿度保持70%左右不能太干也不能太湿。每隔半个月检查一次看看有没有发芽变软的。

阴凉通风能降低温度防腐烂这个道理科学上讲温度每升高5℃腐烂速度就快一倍。根据农业部的数据大前年南方地区高温导致番薯窖藏损耗率达23%。沙土埋藏的原理是沙土透气性比普通土壤好3倍多，这样既能排水又能保持湿度。湿度控制在70%左右时番薯淀粉酶活性最低，正好延缓发芽。比如广东清远2021年用沙土埋藏的500亩番薯，存了8个月只损耗了5%。定期检查很重要因为单个腐烂的番薯会释放乙烯气体，2天内就会让周围20斤番薯都坏掉。