大虾和龙虾各有各的味儿。大虾肉紧实带点甜，常用来爆炒或煮粥；龙虾肉嫩滑有海腥味，适合白灼或烤着吃。价格上大虾更便宜，龙虾贵些。吃法不同味道自然两样，关键看个人喜好。

为啥大虾和龙虾不能说谁更好呢？首先看肉质，大虾的虾肉纤维粗，咬起来有嚼劲，像吃炒虾仁时能感觉到颗粒感。龙虾肉细嫩得像果冻，白灼后蘸酱油吃能尝到明显区别。数据上虾肉蛋白质含量18%左右，龙虾能达到20%以上，还多些锌和硒。价格方面，前年市场价显示大虾每斤40-60元，龙虾要80-120元。北方人爱大虾是因为冬天能做锅塌大虾，南方人吃龙虾多配着蒜蓉和粉丝。像去年青岛海鲜展销会统计，大虾销量比龙虾多出三成，但人均消费龙虾高两倍。所以大虾适合日常吃，龙虾适合请客显排场。就像有人爱喝白开水，有人爱喝奶茶，本质都是解渴，区别在口感和场合。