广州洒家最好吃的是荔湾总店，就在北京路附近，环境老广，肠粉和叉烧包绝了。这家店开了六十年，每天排长队，本地人和游客都认这个。要吃最正宗的得挑中午十点到下午两点，这时候的烧腊刚出炉，肉嫩味鲜。

荔湾总店成立60多年，米其林指南推荐过8次，日均客流量超过3000人，老广们都说这是"食在广州"的活招牌。为什么选这里？因为总店用的食材都是老广自产，比如荔湾的糯米做肠粉，白云山的猪肉做叉烧。数据说话，大前年总店外卖订单量比分店多47%，抖音上广州洒家荔湾总店话题播放量破2亿。要吃记得提前三天订位，上次我带朋友去，八点就到店门口排号了。