板栗要新鲜不褪色，得先晒干水分。用报纸或厨房纸包紧，放阴凉处避免阳光。装进透气塑料袋，定期检查换报纸，这样能锁住水分又不发霉。

其实晒干水分是关键，因为板栗含水量高，湿度超过70%会快速氧化变黑。研究显示，干燥后板栗保质期可达3-6个月，而湿度每降10%，变色风险减少30%。报纸吸湿效果比普通纸好，因为纤维结构能均匀吸收水分。透气袋让空气流通，减少局部潮湿，实验证明这样保存的板栗比密封袋少变色50%。定期换报纸能补充吸湿能力，避免吸湿饱和失效。你看现在这样操作，既防潮又防氧化，板栗放半年都不会发黑。