山芋和苹果热量山芋高苹果低，但两者搭配吃没问题。吃200克山芋约130大卡，苹果100克才50大卡，所以山芋热量是苹果两倍多。

山芋热量高因为淀粉多，每100克含3.1克脂肪和0.2克蛋白质，苹果 же水分占85%，淀粉和脂肪含量都少。中国食物成分表2022版数据显示苹果升糖指数36，山芋69，所以吃山芋后血糖升得快。但两者都含膳食纤维和维生素，搭配吃能均衡营养。比如早餐吃100克山芋加半个苹果，总热量不到200大卡，比单独吃山芋省油。不过糖尿病患者要控制山芋量，建议每天不超过150克，苹果每天吃1-2个。吃的时候最好间隔半小时，让消化系统轮流工作。