山东和河北种巨峰葡萄最好吃最出名。山东的莱阳、平度这些地方葡萄特别甜，河北的昌黎、遵化也是老牌产区。全国70%的巨峰葡萄都产在这两个省里头。

为啥山东和河北的巨峰葡萄这么香呢？首先这两个省的气候特合适，夏天白天热晚上凉，昼夜温差能达到15度往上。这样葡萄白天拼命长糖分，晚上又消耗水分，糖分积累得特别足。山东莱阳的检测数据显示，这里的巨峰葡萄糖度普遍在18-22度之间，比其他产区高3-5度。再就是土壤问题，山东的棕壤土和河北的褐土都特别适合葡萄根系呼吸，还能保住足够的水分。河北昌黎的合作社大前年统计，用这种土种的葡萄收购价每斤能多卖1块2毛，比普通土地高20%。种了30年的老农说，现在年轻人都用滴灌技术，给葡萄控水控肥，这样果肉更紧实，甜味更集中。不过要注意的是，这两个省的巨峰葡萄产量太大，得挑当季的现摘现吃，放久了容易变酸。