6寸蛋糕一般重600到800克左右，具体要看层数和厚度。普通家用烤箱做的6寸蛋糕大概有20层，每层0.3厘米厚，加上面糊重量，总共差不多700克。买现成的蛋糕店可能做得多层，比如25层的话就到800克。不过有些小作坊可能少做几层，所以重量也会轻些。

为啥是这个数啊？首先得算尺寸，6寸直径约15厘米，算圆面积是70.7平方厘米。每层蛋糕厚度0.3厘米的话，单层体积就是0.3乘70.7等于21.2立方厘米。假设面糊密度1.2克每立方厘米，单层重量就是25.4克。20层的话就是508克，加上夹心奶油和糖霜，总重就到600克左右。有些地方用0.5厘米厚面皮，25层的话单层体积35.4立方厘米，算下来单层42.5克，25层就是1062克，但考虑到实际成品率，通常控制在800克以内。蛋糕店用的奶油密度比面糊高，所以总重量会往800克靠。不过家用和商用配方比例不同，比如商用可能用更厚面皮或者加料多，所以重量差异大。买的时候最好问店家具体重量，别光看尺寸。