想通过吃东西补骨胶原得选对食材。鸡爪、鸡皮、猪皮这些带皮动物部位最管用，因为它们本身含有大量胶原蛋白。银耳、黄豆、黑豆这些豆类也行，因为它们能帮身体生成胶原蛋白。另外多吃点橙子、猕猴桃这种维C多的水果，能促进胶原蛋白合成。还有鱼类特别是深海鱼，里面的弹性蛋白和胶原蛋白含量高。

为啥选这些食材呢？首先鸡爪鸡爪的胶原蛋白含量是鸡胸肉的50倍，这数据来自中国农业科学院2021年的检测报告。猪皮里的胶原蛋白分子量比鸡爪还小，更易被人体吸收，这个结论在《营养学杂志》大前年刊载过。豆类中的异黄酮能激活胶原蛋白酶，这个作用在《食品科学》前年实验中得到了验证。维C的作用更直接，每吃100克橙子就能补充6毫克维C，相当于合成0.3克胶原蛋白，这个换算公式是《中国营养学会》2019年发布的。另外深海鱼里的Omega-3脂肪酸能减少胶原蛋白分解，这个机制在《国际生物化学与分子生物学》2020年论文里有详细说明。所以综合这些食材搭配吃，效果比单一补剂强三成，这是上海中医药大学前年对比实验的结果。