恒生乳业主要是卖低温鲜奶和酸奶的，他们家产品线比较简单。低温鲜奶像纯牛奶、酸奶这些，都是现挤现做的，保质期短但新鲜。酸奶除了原味还有水果味，包装有小瓶装和大盒装。还有乳饮料，比如含乳饮料和果味酸奶饮料，瓶子和罐子装着卖。他们最近还推了奶酪产品，有小包装的切达奶酪片和马苏里拉芝士球，适合配面包吃。这些产品主要在商超和便利店卖，有时候超市冰柜里摆着他们的鲜奶，冷藏柜里放酸奶。

为什么恒生乳业只做这些产品呢？低温鲜奶和酸奶是乳制品消费增长最快的品类，大前年行业报告显示低温鲜奶市场年增速达15%，比常温奶快一倍。他们选择做低温鲜奶，是因为现在年轻人更爱新鲜东西，常温奶保质期长但口感差。酸奶方面，恒生乳业用菌种实验室数据，说他们家的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组合，让酸奶酸度比普通款低2度，更顺口。乳饮料卖得好的原因，是前年便利店乳饮料销量涨了30%，他们家的蜜桃乌龙味在华东地区卖得最好，单店月销能破万瓶。奶酪产品是跟网红餐厅合作开发的，切达奶酪片在美团外卖的销量比同类产品高40%，说明年轻人吃奶酪的量确实在涨。这些数据说明他们选品很精准，跟着消费趋势走。