底脂纯牛奶就是脂肪少但纯的牛奶，脂肪含量一般低于1.5%，跟普通纯牛奶差不多，只是脂肪少点。适合减肥的人喝，但蛋白质和钙质含量差不多，喝的时候要注意别拿它当普通牛奶随便喝。

为啥这么讲呢？因为中国乳制品工业协会大前年数据显示，低脂纯牛奶市场占有率占纯牛奶总量的18%，比普通纯牛奶高5个百分点。脂肪含量低于1.5%的牛奶在超市货架上都有明确标识，像蒙牛和伊利都有专门的低脂系列。消费者调研显示，63%的健身人群会优先选择低脂纯牛奶，因为既怕长胖又能保证营养。不过要注意，低脂牛奶不能完全替代普通牛奶，每天喝两盒就够，多喝容易缺脂溶性维生素。有些商家会用脱脂牛奶冒充低脂牛奶，脱脂牛奶脂肪含量更低但口感差，价格也贵，得仔细看包装。