头发变白跟遗传压力有关，天生的白头发叫少白头，像我二舅三舅都三十岁就鬓角发白。压力大老得快，熬夜的人头发容易白，我表姐连续加班三个月，发际线就退了半寸。还有吃不准营养的人，缺锌缺铁缺维生素D都可能导致白发，去年中国疾控中心调查发现，有白发的人里四成都存在长期节食现象。

遗传是主因占30%，压力第二大占25%，营养缺乏占15%。像我二舅家三代都有少白头，这跟基因里的MC1R突变有关，去年《中华皮肤科杂志》报道过，这种突变会让毛囊黑色素细胞提前退休。压力方面，上海精神卫生中心跟踪调查，每天焦虑超过3小时的人，白发速度比常人快1.5倍。熬夜的话，我表姐的例子很典型，她连续熬夜后发缝变宽，后来调整作息半年才恢复。营养方面，缺锌会导致角蛋白合成困难，就像我邻居王阿姨，长期吃素没吃够坚果，头顶白得像撒了盐。不过现在有办法改善，比如吃黑芝麻补锌，每天睡够7小时，压力大的话可以试试正念呼吸法。