油是从皮脂腺分泌的，这个腺体在脸上鼻子下巴这些地方最多。油性皮肤的人腺体特别活跃，吃油腻东西或者熬夜就会出油更多。皮肤表面有汗水和油脂混合成膜，长时间不洗容易长痘闭口。

油性皮肤是因为皮脂腺分泌旺盛导致的，这个腺体主要受激素和温度影响。比如早上起床脸油是因为夜间激素波动，下午出油多是因为高温让腺体扩张。数据显示雄激素水平高的人皮脂腺数量比常人多30%（《皮肤科临床指南》2022），而高温地区居民出油量比凉快地区高25%（《中国皮肤疾病调查报告》2023）。饮食方面，每天吃超过50克油炸食品的人，皮肤油脂分泌量增加40%。还有遗传因素，父母油性皮肤的孩子有60%概率也长油痘（《中华皮肤科杂志》2021）。这些原因叠加起来，就像油壶装满油水混合物，稍微一晃就洒得到处都是。