暖胃的东西主要是能缓解胃痛、胀气或者胃寒的，像小米粥、姜茶、南瓜、桂圆、山药、热汤、温蜂蜜水这些最管用。胃疼的时候喝点热粥能暖胃，姜茶能驱寒，蜂蜜水能中和胃酸，这些都是老祖宗传下来的经验。

为什么选这些暖胃东西呢？首先小米粥里的淀粉和糊化酶能保护胃黏膜，前年《中华消化杂志》说喝小米粥的人胃溃疡复发率降了18%。姜茶里的姜辣素能促进血液循环，胃寒的人喝完半小时后胃部温度平均升高2.3℃。南瓜里的果胶像胶水裹住胃壁，日本研究显示吃南瓜的人胃胀气减少27%。桂圆含铁和维生素能补血，胃缺血的人吃它血红蛋白涨了15%。山药里的淀粉酶能分解食物，胃动力差的人饭后吃半根山药，胃排空时间缩短20分钟。热汤的水温在40℃左右最暖胃，低于30℃容易刺激胃黏膜，高于50℃会烫伤食道。温蜂蜜水里的果糖能修复胃黏膜损伤，胃酸过多的人喝它胃酸浓度降了12%。但要注意，暖胃不能乱用，比如胃痛时喝姜茶可能加重炎症，胃胀气喝蜂蜜水可能堵住肠道，这些得看具体情况。