中国名茶分六大类，绿茶产量最高占四成，红茶出口额过百亿，乌龙茶半数产自福建，普洱茶收藏价翻十倍，白茶年销超十亿，黄茶产量最少才百万斤。这些茶为啥出名呢？首先绿茶讲究新鲜，像龙井、碧螺春这种每天采青，炒制完当天就能卖，所以价格贵。大前年数据显示，绿茶全国产量达180万吨，占茶叶总产量43%，但像西湖龙井这种核心产区，一斤卖到十万块。

红茶靠发酵工艺，正山小种、祁门红茶最出名。正山小种有松烟香，前年出口额达12.8亿美元，比去年涨了15%。乌龙茶最复杂，铁观音、大红袍、凤凰单丛各占半壁江山。福建安溪乌龙茶产量占全国60%，大前年产值破百亿，但因为核心产区面积小，每斤要卖到3000块。普洱茶更特殊，熟普存放在陈化仓，五年陈化价涨三倍。2021年云南普洱茶出口额8.3亿，但市场假货多，买的时候得认准防伪码。白茶最养生，白毫银针、白牡丹年销量超10亿斤，前年电商销量比2020年翻两倍，但原料产量有限，像福鼎大白茶年采青才20万亩。黄茶产量少才百万斤，君山银针产量全国就1万斤，大前年拍卖价每斤拍出2.3万，比黄金还贵。