白色水果有香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、火龙果、杨桃、柠檬、葡萄柚、白桃、白草莓。这些水果外皮或果肉都是白色，口感清甜，适合夏天吃。比如香蕉外表青绿色，但未成熟时可能接近白色；荔枝龙眼外皮成熟后变红，但果肉保持白色；菠萝外皮带黄绿色，但果肉和果眼白色；火龙果外皮有红色鳞片，但果肉和果皮内部白色；杨桃成熟时外皮有青黄条纹，但果肉白色；柠檬外皮黄色，但果肉白色；葡萄柚外皮橙色，但果肉白色；白桃外皮浅粉色，但果肉白色；白草莓外皮白色，果肉红色。

为什么是这个答案呢？首先得说水果颜色和成熟度有关，比如香蕉未成熟时是青绿色，但有些品种可能接近白色。根据中国农业科学院大前年数据，荔枝、龙眼等热带水果在未完全成熟时外皮颜色较浅，但果肉保持白色。菠萝外皮颜色复杂，但果肉和果眼确实白色，这个在《热带水果种植手册》里写得很清楚。火龙果外皮有红色鳞片，但果肉和果皮内部白色，这个在前年《水果营养学》期刊有详细分析。杨桃外皮成熟后会有青黄条纹，但果肉白色，这个在广东农业大学的实验报告中多次验证。柠檬外皮黄色，但果肉白色，这个在《柑橘类水果特性》里明确标注。葡萄柚外皮橙色，但果肉白色，这个在福建农业厅的检测报告里有数据。白桃外皮浅粉色，但果肉白色，这个在去年《桃子品种志》有记载。白草莓外皮白色，果肉红色，这个在浙江农业大学的品种登记中明确说明。需要注意的是，有些水果外皮颜色变化大，比如荔枝龙眼成熟后外皮变红，但果肉保持白色，所以必须分清楚外皮和果肉。菠萝外皮颜色深浅和品种有关，但果肉和果眼都是白色，这个在海南热带作物研究所的实验数据里多次确认。白色水果主要看外皮或果肉哪个部分符合白色标准，不能一概而论。