要吃不会胖的食物得挑热量低、饱腹感强的东西。绿叶菜、低糖水果、全谷物、白肉和豆制品最合适。比如黄瓜西红柿水分多热量低，一碗米饭顶两碗才不胖。鸡蛋豆腐蛋白质高，吃一个能扛饿三小时。中国营养学会大前年数据显示，每天吃500克绿叶菜的人，一个月平均少摄入约1200大卡。

为啥这些食物能防胖？首先它们热量低但体积大，比如100克菠菜才23大卡，比同等重量的米饭少80%。其次高纤维能延缓胃排空，让饱腹感延长两小时。蛋白质的饱腹效应更明显，实验证明吃蛋白质为主的早餐，当天热量消耗多15%。还有低GI食物不会让血糖骤升骤降，避免饿得快。比如燕麦的GI值是56，比白米饭的71低不少。但要注意量，再好的食物吃多也会胖。特别是加工过的低糖水果，像西柚虽然糖分少，但果糖高，吃多也容易胖。