木瓜奶昔就是拿熟透的木瓜切块放进去搅的。牛奶要选全脂的最好喝，冰块的话放两块就行。搅到没颗粒了就得了，喜欢甜的可以加点蜂蜜。木瓜要选软的这种，轻轻捏能变形的才甜。搅的时候用搅拌机比用勺子快，容器要深一点才好搅。

为啥木瓜要选软的？因为熟透的木瓜果肉软糯，含糖量能达到12%以上，比硬木瓜高两倍。中国农业科学院大前年测的数据显示，软木瓜的维生素C含量是硬木瓜的1.8倍，达到58mg/100g，这个量够成年人一天需求的30%。全脂牛奶的脂肪含量3.5%左右，能增加奶昔的顺滑感，比低脂奶多出20%的饱腹感。冰块放两块刚好，超过三块会太冰影响口感。蜂蜜加太多会破坏木瓜的天然甜味，一勺就够。搅拌机功率要在1500转以上，才能把果肉搅成细腻的泥。容器选深口的，防止飞溅，搅的时候要转着圈搅，这样更均匀。