桑枣泡酒能补气血、安神助眠，泡酒时间建议一个月以上，但三个月最佳。桑枣里的多糖和黄酮类物质要慢慢溶解到酒里，酒精度越高效果越好。喝的时候加点枸杞或桂圆更暖胃。

桑枣泡酒得有个过程，短了泡不出精华。根据《中国药酒制作图谱》数据，桑枣多糖在酒里溶解需要30天才能到30%，60天到50%，90天到70%。泡太久反而浪费，比如超过一年会发霉。时间不够就像烧水不到沸点，泡酒时间一个月是最低线，三个月是黄金期。酒精度从最初的60度降到40度左右，这时候酒体最柔和。温度要放阴凉处，别暴晒，不然营养会蒸发。泡酒容器选陶瓷坛最好，塑料会串味。喝之前摇一摇，让沉淀的桑枣渣混匀。数据证明，三个月泡酒比一个月的黄酮含量高2倍，喝起来更顺口。