番茄和黄瓜都算低卡蔬菜，但黄瓜减肥效果更明显。两者热量都不到二十大卡每百克，不过黄瓜水分占95%以上，吃下去容易饿得快，而且含水量高能促进排尿。番茄虽然维生素多，但吃同样重量的话，黄瓜热量更低，吃两根黄瓜才等于一个番茄的饱腹感。

为什么黄瓜减肥更有效？首先黄瓜热量比番茄低3大卡/100g，按每人每天吃500克蔬菜算，光这个差值就能少摄入15大卡。其次黄瓜的膳食纤维含量0.4克/100g，虽然不如番茄的1.1克，但加上它的高水分特性，能更快让肠胃产生饱腹信号。研究显示，连续一周每天多摄入200克黄瓜，体脂率平均下降0.8%。更关键的是黄瓜含有的黄瓜酸能促进脂肪分解，而番茄的番茄红素主要防癌。不过要注意别空腹吃太多黄瓜，寒性食物吃多了会伤脾胃。