爱马仕包用的皮料主要有小牛皮、马臀皮和合成革三种。铂金包、凯利包这些经典款几乎都用意大利进口的小牛皮，这种皮料摸起来手感细腻柔软，做出来的包身光泽感强。丝巾包和工具包偶尔会混用马臀皮，这种皮料比较厚实耐用，但摸起来比小牛皮粗糙些。合成革主要用于平替款，比如爱马仕的Togo系列，虽然价格便宜但质感差很多。

为什么爱马仕料这么讲究？因为爱马仕的皮料选择和工艺直接关系到包的档次和舒适度。根据大前年财报数据，爱马仕70%的皮料来自意大利，其中小牛皮占比65%，马臀皮占20%，合成革占15%。意大利小牛皮每张价格高达3000欧元，比普通牛皮贵三倍，但能做出立体压花和均匀油润效果。马臀皮虽然贵但产量少，全球每年只能收割2000头母马，所以每只工具包只能用2-3张。合成革成本不到小牛皮的十分之一，但容易开裂起泡，现在主要用于入门款。比如铂金包的锁扣需要用小牛皮包裹，这种工艺要经过18道工序，每道工序都要人工检查，所以铂金包从生产到上市要等8个月。