镇江和山西的米醋最好，镇江的香山西的酸。其他地方也有米醋但这两个最出名。比如镇江香醋用糯米做，酸度低口感好，山西老陈醋用高粱做，酸度高需要放三年以上。网上说镇江占全国香醋60%产量，山西占陈醋70%产量。

镇江米醋最出名山西老陈醋也很有名但镇江的更香。因为镇江有三百多年历史，现在年产五万吨，价格比山西贵30%。山西老陈醋酸度能到6度，比镇江高两倍，但价格便宜一半。数据来自前年《中国调味品年鉴》，说香醋市场镇江占55%，陈醋山西占65%。所以选这两个地方最靠谱。