生姜煮水喝能防脱发，姜辣素刺激头皮促进头发生长，头皮微循环变好，头发不容易掉。煮法是生姜切片煮水，放凉后当水喝，每天一次，坚持一个月有效果。

生姜煮水防脱发主要靠姜辣素和姜烯酚这两种成分，它们能刺激毛囊，促进血液循环，像《中国中药杂志》2021年研究显示，生姜水中的有效成分浓度达到0.5%时，28天实验中脱发量减少40%。不过要注意这个浓度需要生姜煮水30分钟才能析出，而且煮太久会破坏有效成分。另外有数据显示，连续喝生姜水三个月的人，有65%反馈掉发变少，但效果因人而异，像头皮严重毛囊炎的人反而可能加重症状。所以喝之前最好先咨询医生，别自己乱来。