粥和面包的热量要看具体种类和份量。白粥一碗约150大卡，而普通面包一片约200大卡，面包整体热量更高些。煮粥的水分多，淀粉吸收慢，饱腹感强；面包水分少，但添加黄油或糖分多，热量更集中。

白粥主要由大米煮制，每100克含约130大卡，一碗300克约390大卡。全麦面包每片约80克，含220大卡，两片就到440大卡。面包常含15%油脂和10%糖分，比如某品牌法棍面包脂肪含量达18克/100克。煮粥时若加咸菜或油条，热量会额外增加50-100大卡，但纯白粥仍比单片面包低30%左右。面包因体积小，相同热量下食量更易超标，这也是为什么早餐选粥更利于控卡的原因。