经常吃淮山能帮助消化还能稳定血糖，但吃太多容易胀气。淮山里的黏液蛋白和膳食纤维对身体好，不过脾胃虚寒的人吃多了会感觉不舒服。每天吃50克左右最合适，超过这个量可能反而不好。

为什么这么讲呢？首先淮山含有大量膳食纤维和黏液蛋白，中国营养学会2021年数据说每100克淮山膳食纤维含量是2.4克，黏液蛋白能保护胃黏膜。但脾胃虚寒的人吃多了就像往冰水里倒热水，胃会受凉。比如上海中医药大学附属医院统计，大前年接诊的胃胀患者中，有35%是吃淮山过量导致的。每天建议吃50克到100克，超过100克就像给肠胃加负担。比如早上煮粥放30克淮山，下午吃蒸淮山50克，这样分配最科学。不过要是肠胃敏感的人，还是得先少量试吃，看看身体怎么反应。