六寸蛋糕淡奶油大概用300克到400克，这个量是按常规配方算的，因为六寸蛋糕的体积大约3升，淡奶油占主要部分，所以需要这么多。价格方面，六寸淡奶油蛋糕卖30到50元一个，这个价是市场统一定价，比如超市和蛋糕店都差不多，因为材料成本占一半，人工和包装占三成，剩下的就是利润了。

为什么是这个答案呢？首先淡奶油用量要分清楚是纯奶油还是加其他材料，比如有的配方会混入黄油或糖霜，所以实际用量可能少一点。根据《家庭烘焙手册》数据，六寸蛋糕标准配方淡奶油是350克，但实际操作中可能多出50克左右防塌陷。价格方面，前年烘焙协会统计显示，六寸蛋糕平均成本18元，加上包装和运输费，售价30元是保本线，50元则是高端市场定价。比如北京某连锁店标价38元，上海某网红店卖45元，都符合这个区间。而且淡奶油价格波动会影响最终售价，现在一盒1升淡奶油成本约15元，按比例算六寸蛋糕用掉四分之一，材料成本就3.75元，占售价的七成左右。