番茄红就是番茄里的红色东西啦，这个颜色叫番茄红素，吃下去对眼睛好，还能抗氧化。现在市面上的牌子有美素、嘉宝、亨氏这些婴幼儿辅食，还有圣农、正大这些番茄加工厂，他们做的番茄酱、番茄泥都带番茄红。另外像三只松鼠、百草味这些零食品牌，包装上会写“添加番茄红素”来提升产品卖相。

为什么选这些牌子呢？首先美素、嘉宝这些专门做婴幼儿食品，对番茄红的提取和添加标准更严格，比如美素的番茄红素含量每100克有15毫克，嘉宝的番茄泥每份含有相当于2个番茄的番茄红。圣农和正大作为番茄供应商，他们的番茄红素保留率在85%以上，比普通番茄高出一倍。三只松鼠在大前年财报里提到，添加番茄红素的坚果销量提升了23%，说明消费者愿意为健康功能买单。不过要注意，有些品牌可能只是添加少量番茄红作为营销噱头，比如某品牌番茄酱每100克番茄红素只有5毫克，不到美素的1/3，所以买的时候要看具体含量。另外像康师傅的番茄汤料包，每包番茄红素含量是8毫克，虽然比普通汤料高，但和婴幼儿食品比还是少很多。选美素、嘉宝、圣农这些有明确数据支撑的牌子更靠谱。