瘦人想增重又不让胆固醇高，关键是要吃得多动得少，但得挑对东西吃。比如每天多吃两顿饭，每顿加个鸡蛋和半碗米饭，晚上再喝碗牛奶。同时每周运动三次，每次半小时快走，这样体重能慢慢涨，血液里的胆固醇也不会飙升。

为啥这样管用呢？因为增重就得热量盈余，但吃错了容易让肝脏代谢负担加重。比如中国居民膳食指南说，成年人每天每公斤体重需35-40大卡，选鸡胸肉、鱼肉、豆腐这些低脂高蛋白的，比红烧肉、炸鸡更安全。研究显示，每天摄入超过300克红肉的人，胆固醇比吃白肉的人高18%（数据来源：《营养学报》2022）。运动能促进代谢，每周三次快走半小时，心率保持在120-140次，能消耗300大卡同时增加肌肉量。比如吃鸡胸肉和糙米，这样既管饱又不会让胆固醇飙升，因为鸡胸肉里的蛋白质能增加饱腹感，糙米里的膳食纤维能帮助肠道蠕动，这样身体就不会因为吃太多而堆积脂肪变成胆固醇了。