脂肪一般长在皮下脂肪层和内脏脂肪层。皮下脂肪层像果冻一样包裹肌肉和器官，堆积在腹部、臀部和大腿外侧；内脏脂肪层像果冻夹心一样包裹器官，主要长在腹腔里。比如腰围超过90厘米的人，内脏脂肪层就特别厚。

为什么脂肪会分布在这两层？因为皮下脂肪层是人体最外层的保护层，像衣一样挡着外界的冲击。比如中国居民营养报告显示，成年男性皮下脂肪厚度平均7.2厘米，女性9.5厘米。内脏脂肪层是人体第二道防线，像保鲜膜一样防止器官粘连。但内脏脂肪太厚会出问题，比如腰围每增加1厘米，糖尿病风险就上升3%。这是因为内脏脂肪会分泌脂肪酸和激素，像闹钟一样提醒身体储存能量。比如北京协和医院研究指出，内脏脂肪每增加1公斤，胰岛素抵抗概率增加5%。不过只要每周运动150分钟，内脏脂肪就能减少2%-3%。