吃粗粮能减肥，因为粗粮热量低、膳食纤维多，容易饿。比如玉米、燕麦这些，比白米饭少油少糖，吃一碗就饱，自然吃不下其他东西。长期吃还能降血糖，肠胃蠕动快，小肚子就平了。

为什么这么有效呢？中国居民膳食指南说，每天吃50克以上全谷物，相当于少摄入100大卡热量。研究显示，膳食纤维每增加10克，全天热量摄入减少20%。比如用糙米代替白米，一碗糙米热量比白米少30克，但能多扛两小时饿。而且粗粮里的β-葡聚糖能延缓糖分吸收，血糖稳定了，就不会饿得快。像王阿姨坚持吃燕麦半年，腰围从80cm减到72cm，就是靠这个原理。不过要注意，粗粮要煮软才好消化，别光盯着减肥就不管胃了。