80克低粉等于135毫升左右，100克低粉大约是169毫升。这个数是怎么算出来的呢？首先得知道低粉的密度是0.59克每毫升，就像1升水正好1公斤那样。把重量除以密度就能算出体积，100克除以0.59等于169毫升，80克就是169乘以0.8等于135毫升。不过实际用杯子装的时候，松松的面粉和压紧的面粉体积差得挺大，比如用普通杯子装100克，松散的话可能有150毫升，压紧了可能只有130毫升。所以最好用电子秤准确称量，量杯只是个大概参考。

为什么低粉密度是0.59克每毫升呢？这个数据是面粉行业测定的标准值，就像不同物质的密度不一样。比如1毫升水是1克，1毫升油是0.92克。低粉的密度比中筋粉高一点，因为蛋白质含量低，颗粒更松散。算的时候要记住公式：毫升数=克数÷密度。比如80克÷0.59≈135毫升，100克÷0.59≈169毫升。但要注意，面粉吸湿和储存时间也会影响密度，新买和放久的面粉可能有点差别。下次做蛋糕时，可以先抓一把看体积，再调整电子秤的量。