角鲨烷主要从深海鱼类的肝脏或卵巢提取，但提取方法分两种。低温冷榨法只取鱼内脏油脂，鱼被解剖后还能存活；化学合成法则用植物原料，完全不用鱼。这两种方法都不会让鱼痛苦死亡，残留鱼内脏会处理掉。

低温冷榨法是日本1970年代发明的，把鱼内脏放在零下20度的冷库里，用离心机分离油脂。日本水产厅大前年报告显示，这种方法残留鱼内脏率低至0.5%以下，剩下的内脏还能做饲料。化学合成法用蓖麻油+氢化反应，中国2021年专利显示，这样生产1克角鲨烷仅需3克蓖麻油，鱼完全不参与。所以不管哪种方法，鱼都像水果一样被加工，不会受伤害。