最近很多人在找能帮助控制体重的食物，其实有些食物吃下去容易让人变瘦。这类食物的共同特点就是热量低、饱腹感强，或者能促进代谢消耗。比如燕麦、苹果、西兰花这些蔬菜水果，还有豆腐、鸡胸肉这些蛋白质来源。吃它们的时候不会像吃炸鸡、红烧肉那样容易发胖，而且吃下去之后能长时间不饿，自然就吃得少了。

为什么选这些食物呢？首先它们的热量普遍比高热量食物低很多。比如100克燕麦热量只有349大卡，而同样重量的红烧肉有450大卡。其次膳食纤维含量高，像苹果的果胶和西兰花的纤维素能增加饱腹感，让人饭前饭中都不容易饿。有研究显示，每天吃200克苹果的人，一个月平均能少摄入约1500大卡，相当于少喝两瓶可乐。再比如豆腐的蛋白质含量是牛肉的1/3，但热量只有牛肉的1/5，而且豆腐里的植物蛋白能帮助燃烧脂肪。不过要注意搭配，单吃这些食物容易营养不均衡，最好再配些坚果和全谷物。另外像绿茶这种饮品，里面的咖啡因能提高基础代谢率，每天喝3杯绿茶的人，24小时平均多消耗约70大卡。不过喝太多会伤胃，每天别超过4杯。