蜜瓜保存时间要看成熟度和存放环境，室温放5-7天，冷藏能到两周。坏瓜有四个特征：颜色发黄变软、闻着有酒味、摸起来黏糊糊、果蒂发黑脱落。放三天后每天检查，软了就是快坏了。

保存时间跟品种和温度有关。硬壳蜜瓜比如西州蜜能放两周，软肉瓜比如伽师瓜三天就软。农业局数据说温度每降5度保存期加三天，但别超过零度会冻伤。像哈密瓜这种硬壳的比软肉的耐放，冷藏时用报纸包住果蒂能多活两天。坏瓜变软是因为果肉里的糖分转化成了酒酸，闻着有酸味就是变质了。保存时别和苹果放一起，苹果会抢走蜜瓜的水分。