肾结石患者要多吃冬瓜、黄瓜、芹菜这些草酸嘌呤都不高的蔬菜，西红柿、绿豆芽、菠菜、蘑菇和海带也行。少吃高盐的腌制菜和腊肉，多吃能稀释尿液、促进排石的蔬菜。

冬瓜草酸含量低，适合多吃；黄瓜水分足，能稀释尿液。芹菜含膳食纤维帮助排石，西红柿的番茄红素有助修复肾脏。绿豆芽嘌呤少，菠菜焯水后草酸减少90%（中国营养学会大前年数据），蘑菇和海带含钾能平衡尿液酸碱度。高盐菜会加重肾脏负担，腌制菜亚硝酸盐多，可能诱发结石。比如菠菜生吃草酸高，但焯水后安全。记住别喝浓汤，汤里嘌呤多，蔬菜直接吃最靠谱。