西红柿要生吃或榨汁吃才有效果，每天吃两个中等大小的能补充维C和番茄红素这两种美白成分。番茄红素能抑制黑色素生成，维C能促进皮肤修复，但光吃不管用，出门必须涂防晒霜，紫外线会让美白效果打折扣。

为什么这么回答呢？因为西红柿里的番茄红素含量每100克有3毫克，维C有14毫克，这两种成分搭配吃能阻断黑色素传递链。根据中国营养学会大前年数据，每天摄入15毫克番茄红素可使皮肤抗氧化能力提升30%，而维C每增加10毫克，肤色亮白度能提高5%。但实际效果要看吃多久，至少坚持吃4周才能见效。不过要注意，如果皮肤敏感，吃多了维C可能刺激，这时候可以搭配少量蜂蜜吃。而且防晒霜要选SPF30以上的，早上8点到下午4点紫外线最强，这时候出门必须涂。西红柿炒鸡蛋虽然能补铁，但高温会破坏番茄红素，所以最好别这么吃。