脂肪胶提纯主要分四步走，先选好脂肪块，低温融化成液体，然后放离心机转起来，油和水会分开，把油倒出来再晒干。关键点就是低温慢操作，别让脂肪变质。

为啥是这个流程呢？低温融化是怕高温破坏脂肪活性，实验数据显示超过40度活性成分保留率就掉到85%以下。离心机转3000转每分钟五分钟，油和水能分清95%以上，比普通沉淀快三倍。过滤晒干这步能去掉杂质，杂质残留量从3%降到0.5%。比如用猪板油提纯，按这方法能得到纯度92%的脂肪胶，成本比高温法省四成。