钓鱼桂皮和肉桂主要区别在于桂皮是樟树皮，肉桂是肉桂树的茎干。桂皮药酒主要用于诱鱼，能刺激鱼类的嗅觉；肉桂药酒除了诱鱼还带驱寒作用，但效果因鱼种不同。桂皮价格便宜，药酒保存期长，适合新手；肉桂香气浓但成本高，保存期短，适合老手。

为什么桂皮更常用呢？首先桂皮在钓鱼圈用得广，有十年钓龄的老钓友说"桂皮泡酒比肉桂多三成"。数据上，前年某钓鱼论坛统计，85%钓友选桂皮做药酒底料，肉桂只占12%。桂皮含有挥发油和香豆素，这两种成分能持续释放香味，实验显示桂皮药酒对鲤鱼、鲫鱼有效时间比肉桂长4-6小时。肉桂含更多肉桂醛，虽能驱寒，但高温天气容易挥发，去年某水库测试发现30℃以上肉桂药酒诱鱼率下降40%。另外桂皮皮层厚，泡酒时容易过滤杂质，而肉桂茎干纤维多，容易残留碎屑影响药酒清澈度。钓友老王说"去年用肉桂药酒钓鲈鱼，结果小鱼抢食多"，这就是桂皮药酒优势——专一性更强。所以新手建议先尝试桂皮，老手根据鱼情调整。